堺の元祖堺芳忠、本鍛練、薄刃包丁 - 調理器具

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堺の元祖堺芳忠、本鍛練、薄刃包丁

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商品情報

壁全面のガラスケースに飾られていた包丁です、新品、未使用です。 古い作りの包丁です。状態は、画像をみて判断してください。　　本鍛練とは、小さな鋼材から打ち延ばして包丁の形を作り出す、非常に手間がかかり、職人の力量の問われる　本鍛練　と呼ばれる鍛造方法で作られております。波紋がとってもキレイです。

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